A Beaune, nous avons créé entre 2020 et 2025 des cidres vibrants, nés du lent mariage entre des pommes et des fûts.C’était une aventure extraordinaire. Merci à toutes celles et ceux qui l’ont rendu possible. La collection Eclectik Fermentation et élevage en fûts de grands vins et spiritueux : notre signature vigneronne Un savoir-faire singulier Chaque millésime fût une aventure, une histoire de rencontres. Au fil des saisons, notre carnet de bord
